菠菜周年栽培技术完整版

菠菜不仅味道鲜美,而且营养非常丰富,对人体有着良好的作用。菠菜是一种一年四季都可以种植的蔬菜,所以当其它蔬菜供不应求的时候,可以利用菠菜来进行调节,深受大众喜爱。接下来,一起来看看它的种植方法。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。下面具体介绍的是:菠菜的种植技术与管理方法。

菠菜是日常生活中常见的一种蔬菜,营养价值丰富,其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜之冠,因而深受消费者的青睐。菠菜根据种植时间不同,可分为秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等,其中秋菠菜一般在8-9月种植,约莫30-50天后可分批采收。现将秋菠菜的种植技术介绍如下:图片 1图:菠菜种植
一、栽培时间
8月份播种,播种后30-60天可分批采收,9月中下旬至11月份陆续上市。
二、选适宜品种
秋菠菜播种后,前期气温高,后期气温逐渐降低,光照比较充足,适合菠菜生长,而且日照逐渐缩短,不易通过阶段发育。一般秋菠菜不抽薹,因此在品种选择上不甚严格。早播种的,因温度还比较高,可选用比较耐热的圆叶菠菜品种;播期较晚时,可选用圆叶菠菜品种或尖叶菠菜品种。
三、种子处理
8月份播种时,日平均气温对菠菜种子的发芽仍有影响,特别是8月上旬播种时,日平均气温常达24-29℃,如播种前不进行浸种催芽,则出苗慢,叶部生长期缩短,进而影响产量。浸种催芽方法同夏菠菜。图片 2图:菠菜种植
四、选地作畦
在符合无公害蔬菜生产条件的基地,选向阳、疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、中性偏微酸性的土壤。在前茬收获后,深耕翻土,清除残根,充分烤晒过白。整地时,每666.7平方米施腐熟有机肥3000~4000千克,石灰100千克,然后将畦土表层整平整细,做成平畦或高畦。畦宽1.2~1.5米左右。
五、适期播种
菠菜一般采用直播,且以撒播为主。一般在8月至9月,也可提前于7月或延迟至10月上旬,分期分批播种。可播干种子,也可将种子用井水浸种约12小时后,放在井中或防空洞里催芽,或放在4℃左右低温的冰箱或冷藏柜中处理24小时,然后在20℃~25℃的条件下催芽,经3~5天出芽后播种。播前先浇底水,播后轻轻梳耙表土,使种子落入土缝中,并用稻草覆盖或利用小拱棚或平棚覆盖遮阳网,保持土壤湿润,以利出土,还可防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤湿润,约6~7天后即可齐苗。由于秋季气候炎热、干旱,且时有暴雨,生长较差,且常死苗,需播种量较多,每666.7平方米用种5~6千克。后期温度逐渐降低,出苗率较高,播种量可以减少至3.0-3.5千克。
六、栽培管理
秋菠菜幼苗生长时期气温、地温都较高,要勤浇水轻浇水,保持土壤湿润并降低地温,对幼苗生长提供良好的环境条件。秋菠菜生长前期正值高温干燥天气,长出真叶后应及时浇泼一次清淡粪水,以后随着植株生长与气温降低,逐步加大追肥浓度。但应在土面干燥时施用,如果土壤潮湿,菠菜生长缓慢,容易滋生病害。在2片真叶后,结合间拔过密小苗,拔除杂草,注意追肥。施肥要注意掌握轻施、勤施、先淡后浓的原则。前期多施有机肥,即腐熟粪肥,尤其是采收前15天应停止粪肥浇施,后期进入生长盛期,应分期追施速效氮肥2~3次,每666.7平方米每次施尿素5~10千克,促进叶丛生长,提高产量,改善品质。图片 3图:菠菜种植
七、采收
秋菠菜生长期较短,应根据长势和市场需要及时采收上市。一般在苗高10厘米时,开始分批间拔,陆续上市,注意先将密的及即将抽薹的菠菜采收上市,通常在第一次间拔后追肥一次,第二次净园。采收时应去掉枯黄叶,用清水洗净,扎成250~500克一把。秋菠菜一般亩产3000-4000千克,高产者可达5000千克。
菠菜的营养价值丰富,深受市场的欢迎,市场需求量大,种植效益高。上文中为大家介绍了秋菠菜的种植技术,希望能对大家有所帮助!

菠菜是市场上常见的蔬菜之一,其营养价值很高,含有丰富的维生素、矿物质元素、胡萝卜素等等。菠菜适应性广,在我国南北方均有种植,是一种一年四季都可以种植的蔬菜。

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1、播期与品种
秋菠菜是菠菜生产的主茬,一般8~9月播种,也可提前至7月或延迟至10月上旬播种,播后30~40d可分批采收。品种选择要求不严格,但早秋菠菜宜选用较耐热、生长快的早熟品种,如犁头菠、华菠1号、华菠3号、广东圆叶、春秋大叶、联合1号等。
越冬菠菜,10月中下旬~11月上旬播种,春节前后分批采收,宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种,如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。
春菠菜,一般在开春后,气温回升到5℃以上时即可开始播种,湖南益阳地区在2月下旬~4月中旬陆续分期播种,3月中旬为播种适期,播后30~50d采收,品种宜选择抽薹迟、叶片肥大的迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶菠菜等。
夏菠莱,可于5~7月分期排开播种,6月下旬~9月中旬陆续采收,宜选用耐热性强,生长迅速,不易抽薹的华菠1号、春秋大叶、丶广东圆叶等。
2、整地做畦
选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性沙质壤土或壤土较好。整地时每667┫施腐熟有机肥4000┧左右,石灰50~100g,整平整细,冬、春宜做高畦,夏、秋做平畦。畦宽1.2~1.5m。
3、播种育苗
一般采用直播,且以撒播为主。夏、秋播种应催芽,播前一星期将种子用井水浸泡约12h后,放在井中或防空洞里催芽,或放在4℃左右的冰箱或冷藏柜中处理24h,再在20~25℃的条件下催芽,经3~5d出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。每667┫播种5~10kg。
播种前浇足底水,将种子撒于畦面后,用齿耙轻轻梳耙表土几遍,使一部分种子播于5~6┩的深层,一部分在3~4┩的中层,一部分在2~3┩的表层,使出苗有先有后,可以分批采收。播后畦面上盖1层草木灰,再浇泼1层腐熟浓粪渣或河泥或覆一层细土。
夏、秋播菠菜,播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网,防止高温和暴雨冲刷。当盖籽肥土被晒干后,应再浇水。每次浇水使土湿透,经常保持土壤湿润,6~7d后即可齐苗。若冬播菠菜播种较迟,气温偏低,则在播种畦上覆盖塑料薄膜或遮阳网保温促出苗,出苗后撤除。春播菠菜,不需在播种前浇底水,选晴天上午播种后在畦面再浇泼1层腐熟浓粪渣或覆土2cm左右。
4、田间管理
秋菠菜,长出真叶后及时浇泼1次清淡粪水,随着植株生长逐步加大追肥浓度,应在土面干燥时施用;2片真叶后,结合间苗,除草,注意追肥,先淡后浓,前期多施腐熟粪肥;采收前15d停止粪肥浇施;生长盛期追肥2~3次,每667┫每次施尿素5~10┧。
冬菠菜,栽后土壤干旱可浇1次小水,保持湿润。3~4片真叶时,适当控水以利越冬。2~3片真叶时间苗1次,苗距3~4┩。根据苗情和天气追施水肥,以腐熟人粪尿为主。注意防治蚜虫。霜冻和冰雪天气应覆盖塑料薄膜和遮阳网保温,也可进行浮面覆盖和小拱棚覆盖。小苗越冬的菠菜,开春后,选晴天及时追施腐熟淡粪水,防止抽薹。
春菠菜,前期要覆盖塑料薄膜保温,可直接覆盖到畦面上,也可用小拱棚覆盖。直接覆盖时,在菠菜出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖,注意小拱棚昼揭夜盖,晴揭雨盖,让幼苗多见光、多炼苗。同时要及时间苗。追施肥水,前期以腐熟人畜粪淡施、勤施,后期尤其是采收前15d要追施速效氮肥。

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菠菜耐寒性强,可耐受0℃以下的低温,露地可以越冬栽培。菠菜生长迅速、生长期短,复种指数高,投资小产量高,管理技术简单,只要采用科学的栽培技术,选择适宜的优良品种,合理调整播期,就可以实现周年栽培。

1、选种催芽

菠菜种植要选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好,PH值5.5-7。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤,过磷酸钙40公斤,整平整细,冬、春宜做高畦,夏、秋做平畦,畦宽1.2-1.5米。长江流域早秋播种,一般在8月下旬至9月上旬,播后30~40天分批采收。亦可提早到7月或延迟到9月中下旬播种。若于10月下旬至11月上旬播种,则下一年春季采收。春播一般于2~4月播种,但以3月中旬播种为适期,播后30~50天采收。怎样催芽播种?9月上旬前播种者,宜先浸种催芽。方法是先用常温水浸种12小时,后置4度条件下处理24小时,之后在20~25度下催芽。或将浸种后的种子吊悬水井水面上催芽,3~5天后,种子出芽即可播种。9月上旬播种者,不必浸种催芽。用种量因栽培地区、栽培季节和采收方式等而异,一般秋播每亩用种5~7千克,春播者3~4千克。高温季节、严冬地区、多次采收栽培者,用种量适当加大。播种方法多用撒播和条播。撒播者要求播种均匀,播后用齿耙浅耙1遍,使种子入土。早秋播种者,为防高温、暴雨,可于播后覆遮阳网,前期保苗。怎样追肥?秋菠菜生长前期气温高,易干旱,可肥水结合施用。宜用20%~40%的腐熟人粪尿浇施。越冬菠菜宜在春暖前施足肥料。分次采收的菠菜每次采后及时追肥。注意控氮,以防菠菜硝酸盐和亚硝酸盐积累超标。菠菜的种植技术和防病怎样防治病虫害?病虫害主要有霜霉病、炭疽病及菠菜潜叶蝇。霜霉病用25%甲霜灵可湿性粉剂800~1000液喷雾1次,安全间隔期10天。炭疽病用25%多菌灵可湿性粉剂700倍液喷雾1次,安全间隔期10天。潜叶蝇用2.5%溴氰菊酯乳油300~600毫升/亩喷雾1次,安全间隔期7天。8.怎样进行采收?秋菠菜播后30天始采收,每20天1次,共采收2~3次。早播者每亩约产1250千克,迟播者约2000千克,越冬者约2500千克。春菠菜常一次性采收,每亩约产1250千克。

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应选用较耐热、易发芽、抗病性强的圆叶菠菜或大叶菠菜等品种。先破壳加新高脂膜浸种12~24小时(提高发芽率),然后置于2℃~4℃的温度下进行低温催芽,要经常翻动种子,保持湿润,一般经4~5天即可发芽播种。

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1 产地环境要求

2.适时播种

种植技术播种时间春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种,3月为播种适期,夏菠菜于5—7月分期播种,秋菠菜于8—9月播种,越冬菠菜于10中旬—11月上旬播种。整地作畦选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好,PH值5.5-7。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤,过磷酸钙40公斤,整平整细,冬、春宜做高畦,夏、秋做平畦,畦宽1.2-1.5米播种育苗菠菜地一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后,放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏柜中处理24小时,再在20-25°C的条件下催芽,经3-5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3-3.5公斤。畦面浇足底水后播种,用齿耙轻耙表土,使种子播入土,畦面再盖一层草木灰。夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网,防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润,6-7天可齐苗,冬播气温偏低,则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗,出苗后撤除。田间管理秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水;2片真叶后,结合间苗,除草,追肥先淡后浓,前期多施腐熟粪肥;生长盛期追肥2-3次,每亩每次尿素5-10公斤。冬菠菜播后土壤保持湿润。3-4片真叶时,适当控水以利越冬。2-3片真叶时,苗距3-4厘米。根据苗情和天气追施水肥,以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温,可小拱棚覆盖。开春后,选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。春菠菜前期要覆盖塑膜保温,可直接覆盖到畦面上,出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖,小拱棚昼揭夜盖,晴揭雨盖,让幼苗多见光,多炼苗,并及时间苗。追施肥水,前期以腐熟人畜粪淡施、勤施,后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网,晴盖阴揭,迟盖早揭,以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2-3片真叶后,追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水,以促生长。

宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松肥沃、理化性状良好,前2~3年未种植甜菜、菠菜等藜科作物的砂壤土或黏质壤土地块。前茬可为豆类、瓜果类和辣椒等,也可选择粮田或经济作物。生产地应远离污染源,周边3
km以内无工业“三废”,无大型禽畜养殖场等污染源。

菠菜种植可分为春播、夏播、秋播、和越冬菠菜,一般是撒播。春播和秋播前要对种子进行催芽处理,先放入清水中浸泡,然后低温放置一天,再放到20度左右的温度中进行催芽。春播和越冬的菠菜,可以直接播种。播种前选择疏松肥沃的土壤,一定要施足基肥。

2 周年茬口安排

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①春季栽培 于2月上中旬至4月下旬分期陆续播种,4月下旬至6月下旬陆续采收。

3.后期管理

②夏季栽培 于5月上旬至7月中下旬分期陆续播种,6月下旬至9月中上旬陆续采收。

春播后要覆盖地膜进行保温,出苗后可改为拱棚,天气好时可揭开让其多见太阳。夏播要注意高温,可选择覆盖遮阳网,达到降温的效果,早晚勤浇水。秋播苗长出叶子后可施加一次氮肥,冬播后要保证土壤的湿润,温度过低时要进行保温处理。

③秋季栽培 于8月上旬至10月下旬分期陆续播种,9月下旬至12月下旬陆续采收。

随着菠菜生长的,还有田间的杂草,杂草会与其争夺养分,因此要及时的中耕除草,在菠菜涨到5厘米左右时,要及时的疏苗,防止过于密集。菠菜追肥应根据温度来定,天冷可施加浓肥,天热则施淡肥,生长后期,可适当施加浓肥。当菠菜长到10厘米左右时就可以采收了,采收前半个月可以施加一次肥料,增加产量。

④越冬栽培
于11月中旬至次年1月下旬分期陆续播种,1月下旬至2月下旬陆续采收。

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其中春季3~4月和秋季9~10月是最适宜菠菜生长的季节。

最后,对于菠菜的种植就讲完了,想种植菠菜的朋友们赶紧动手吧。

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3 品种选择

春季和越冬栽培的菠菜宜选择耐寒性强、耐抽薹、抗病、优质、丰产、抗逆性强、产量高和品质好的品种;夏季和秋季栽培的菠菜宜选择生长迅速、耐热、抗病、优质、丰产、耐抽薹、抗逆性强、产量高和品质好的品种。上海地区常见栽培品种有碧绿小叶菠菜、大力士、福美、绿宝、沪菠1号、强盛、泰盛和沪菠5号等。

4 整地作畦

菠菜产量高、采收期长,需肥量较大,特别是氮肥和磷肥,因此整地前要施足基肥。前茬收获后,及时清除前作的残枝落叶,深翻晒垡,熟化土壤。整地时施腐熟有机肥3
000~5 000 kg/667 ㎡,并适量施入氮、磷、钾蔬菜专用复合肥50 kg/667
㎡。可根据生育期和土壤肥力状况调整施肥量。基肥以撒施为主,深翻15~25
cm。施肥后深翻整平耙细,冬、春栽培宜作高畦,夏、秋栽培作平畦,畦高0.15~0.20
m,畦宽1.20~1.50 m。

5 催芽播种

5.1 种子催芽

菠菜种种皮较厚,水和空气不易进入,如果播种前种子不经过处理,干籽播种后出苗缓慢且不齐。尤其是夏秋播种时正逢高温季节,干籽播种发芽率极低。为了加快出苗速度,保持生长期一致,一般在播种前采用温汤浸种催芽的方法。春季3~4月和秋季9~10月播种栽培的,可以不必浸种和催芽,若为了加快出苗速度也可催芽。

具体浸种催芽方法如下:

首先选用精选种子,用50% 84消毒液浸种15
min,清水冲洗干净;用55℃温水浸泡种子30
min,期间不断搅拌;再用清水浸泡种子,并置于4℃冰箱中12
h,清水冲洗干净;然后置于15~20℃催芽,24~48 h即可露白。

5.2 播种方法

菠菜栽培大多采用直播法,以撒播和条播为主,也可采用机械化播种。播种前1~2周畦面浇足底水;播种前3~4天,667
㎡用5%辛硫磷颗粒剂4~5
kg撒施于畦面并浅耙入土,进行土壤处理,防治地老虎、蝼蛄等地下害虫,然后平整畦面。条播前开沟并浇足底水,行距8~10
cm,开沟深度3~4 cm。条播种子后覆土并压实浇足水,覆土厚1~2
cm;撒播后不覆土,只需用小钉耙浅耙后浇足水。一般春季栽培播种量3~4 kg/667
㎡,高温期及越冬栽培播种量4~5 kg/667
㎡,多次采收和越冬栽培需适当增加播种量,可加大到8~9 kg/667
㎡。播后保持土壤湿润。

夏、秋播菠菜,播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网,防止高温和阳光直射。浇水均应在早、晚进行,或用微喷浇水,不能泼浇,经常保持土壤湿润,6~7天后即可齐苗。若冬、春播菠菜播种较迟,气温偏低时,则在播种畦上覆盖塑料薄膜或遮阳网保温促出苗,出苗后撤除。

此外夏、秋菠菜也可以采用先育苗后移栽定植的种植方式,前期可以避开高温或低温季节。将催芽后的种子播种于72孔穴盘内,5~6片真叶时定植。一般而言,夏天宜选在阴天或傍晚移栽。移栽前苗床要浇透水,使苗根多带土。大田移栽时宜浅栽,栽后及时浇透水,夏、秋两季气温高,早、晚各浇水1次,一般3~5天即可成活。株距8~10
cm,行距15~20 cm,定植密度为30 000~40 000株/667 ㎡。

6 田间管理

6.1 温度管理

春、冬菠菜栽培时要在温度低时覆盖塑料薄膜保温,可直接覆盖到畦面上,也可搭小拱棚覆盖。直接覆盖时,在菠菜出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖。注意小拱棚昼揭夜盖,晴揭雨盖。夏、秋菠菜栽培时要在出苗前后覆盖遮阳网,晴盖阴揭,迟盖早揭,降温保湿。

6.2 水分管理

春、冬栽培前期适当控水,后期加大浇水量,保持土壤湿润。夏秋栽培时播种后应轻浇、勤浇水,保持土壤湿润,降低土壤温度。生长期间保持土壤湿润,土壤含水量60%~70%。补水可采用喷灌或沟灌,沟灌时水面低于畦面2
cm。高温时浇水应选在早、晚时间进行,低温季节浇水应选在中午进行。多雨季节应注意开沟排水,保持田间不积水。湿度大时应加大通风,防止霜霉病发生。

一般播种3~4天后浇第一遍水,2叶1心时浇第二遍水。3~4片真叶时定苗(株距5~8
cm,行距15~20
cm),浇第三遍水,并结合间苗追肥,可用0.5%~1.0%尿素溶液追肥1次。以后视植株生长情况再追肥1~2次,每次追施尿素5~7
kg/667
㎡,追肥间隔10~15天。采用水肥一体化栽培时,视植株生长情况适时喷施含氮量较高的有机液肥。收获前3~5天停止浇水。

6.3 中耕除草

依据杂草生长情况进行中耕除草。采用条播的,须在播种行间浅中耕、除草1次,以后依据杂草生长情况进行中耕除草1~2次。

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7 病虫害防治

上海地区菠菜的主要病害为霜霉病;主要虫害有蚜虫和潜叶蝇等,夏秋栽培时还要注意防治地老虎、蝼蛄等地下害虫。防治策略是以农业综合防治为主、药物防治为辅。

霜霉病农业综合防治方法为坚持合理安排轮作、清洁田园、选用抗病品种;播种时掌握好播种量,适度稀植,保证田间通风透光性;保证水肥供应,培育壮苗,增强植株的防病、抗病能力,减少病害发生概率;及时拔除田园周边杂草、去除枯黄植株等。虫害农业综合防治采用安装杀虫灯、挂黄板等物理防治方法。

化学防治应选择低毒低残留农药。霜霉病可用75%百菌清乳油600倍液,50%甲基托布津(甲基硫菌灵)可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂700倍液喷雾防治,每7~10天喷1次,可连续喷2~3次。潜叶蝇可选75%灭蝇胺可湿性粉剂2
000~3 000倍液防治;蚜虫可选用36%啶虫脒水分散粒剂5 000~6
000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂2 500~3
000倍液防治。地老虎、蝼蛄等防治,用5%辛硫磷颗粒剂4~5 kg/667
㎡撒施于畦面。

8 适时采收

采前2周以上停止施用含硝态氮的肥料,喷施1~2次铵态氮肥料,可以有效降低菠菜中的草酸含量。当植株长到20~25
cm高时即可收获上市,采收时用刀沿地面割起,并保留1~2 cm根部。

采收后除去多余外叶、黄叶、病叶、残叶和损伤叶,剔除明显不合格菠菜,然后清洗泥渍、杂质,散装或捆把上市。

以上是菠菜周年栽培技术,希望对广大种植户提供参考。菠菜作为常见蔬菜,市场行情稳定,种植菠菜可以获得稳定的经济效益。